Sappen en smoothies zijn leuk om in de zomer te nuttigen en vormen een uitstekende manier om je dagelijkse dosis fruit en groenten binnen te krijgen.
Het consumeren van te veel groente- en fruitsappen of smoothies kan echter schadelijk zijn. Omdat je vezels en natuurlijke suikers elimineert door fruit- of groentesap te consumeren, realiseren veel mensen zich niet dat sappen of smoothies geen geschikte vervanging zijn voor hele vruchten en groenten. Wanneer je hele vruchten en groenten consumeert in plaats van sappen of smoothies, krijg je meer dan alleen hun vitaminen en mineralen binnen. Ook vezels, die bijdragen tot een regelmatige spijsvertering en je sneller een vol gevoel geven, zijn in deze voedingsmiddelen aanwezig, zodat je minder snel geneigd bent je later te overeten. Lees verder voor meer informatie over sapvasten met de detox kuur.
Wat een detoxkuur is
Nu we het hebben gehad over de voordelen van het eten van hele vruchten en groenten in plaats van hun sap, laten we eens kijken naar de voedingswaarde van vruchten en groenten. Het is algemeen bekend dat groenten en fruit een uitstekende bron van water zijn, waardoor je huid er jong en gezond blijft uitzien. Naast water bevatten groenten en fruit vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten, die allemaal helpen bij het voorkomen van chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten en kanker. Door hun watergehalte zijn groenten en fruit goed voor de gezondheid. Ze helpen ook hoge bloeddruk, diabetes en bepaalde vormen van kanker te voorkomen.
Voordelen van sapjes
De voedingsverwerkingsmethode van het lichaam is zeer complex. Het werkt niet goed als je een fase overslaat. Je kunt last krijgen van allerlei gezondheidsproblemen, zoals weinig energie, spijsverteringsproblemen en traagheid, als je voedingsverwerking niet goed functioneert. Je verliest ook veel vitamine B-12 als je alleen sappen consumeert. Vitamine B-12 is cruciaal voor een gezond zenuwstelsel en metabolisme. Daardoor kun je al na een paar dagen geen voedsel met B-12 eten ernstige gevolgen ondervinden. Als je niet oppast, kun je een zeer ongezond scenario voor jezelf creëren. Je kunt je zwak voelen, moeilijk slapen en stemmingswisselingen ervaren.
Meer fruit en groenten eten kan de gezondheid verbeteren als je fruit- en groentesappen of smoothies drinkt. Vezels, die cruciaal zijn voor de spijsvertering en een vol gevoel, ontbreken als je sappen consumeert in plaats van hele vruchten en groenten. Het drinken van te veel fruit- en groentesappen wordt afgeraden. Je kunt je moe, afgemat en geïrriteerd voelen als je te veel fruit- of groentesap drinkt, wat het lichaam kan ontdoen van vitale voedingsstoffen. Om alle voedingsvoordelen van hele vruchten en groenten te behouden, moet je ook de vezels in sappen opnemen. Meer te weten komen over biologisch groentesap? Lees dan de andere artikelen op Sapje.
Bron: sap.je